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惊蛰捂一捂 身体赛老虎!养肝护脾 清心润肺!
2019-03-07 09:32pk彩票来源:美食天下编pk彩票注册辑:冯锐编审:
惊蛰时的气温普遍还是偏低和干燥的,很容易导致上火,所以在日常的饮食上还要多增加生津润肺的食物,如雪梨、银耳等,除此之外,鸭血、山药、春笋、芹菜等食物都是很适宜的。

昨日我们迎来了二十四节气中的第三个节气--惊蛰。惊蛰意味着开始雷鸣,气温逐渐升高,春耕开始,蛰伏地下的冬眠动物开始出土活动。惊蛰节气正处乍暖还寒之际,冷暖空气交替,在健康养生方面是一个很重要的时期,中医学认为春属木与肝相应,所以惊蛰节气饮食要以清淡为主,有助于人体的新陈代谢,能起到护肝和健脾的作用,此外由于惊蛰时的气温普遍还是偏低和干燥的,很容易导致上火,所以在日常的饮食上还要多增加生津润肺的食物,如雪梨、银耳等,除此之外,鸭血、山药、春笋、芹菜等食物都是很适宜的。

虾仁蒸鸭血

阿根廷红虾仁120g

鸭血50g 

蔬菜粒6g

油 8g

胡椒粉&npk彩票网址bsp;1g

盐 2g

料酒 10g

水淀粉20g

蚝油5g

油8g

胡椒粉1g

盐2g

料酒10g

做法

1. 阿根廷红虾仁室温解冻,撒些胡椒粉、盐、料酒腌制片刻。

2. 将盒装鸭血取出,横切一半,取一半摆入盘中,上面摆上腌好的阿根廷红虾仁。

3. 将盘子放入蒸锅中,蒸5分钟。

4. 起锅烧油,倒入混合蔬菜粒。

5. 倒入水淀粉。

6. 加入盐和蚝油,pk彩票网址搅至浓稠。取出蒸好的菜肴,将蒸出的水倒掉,将料汁浇到阿根廷红虾仁上面。

小窍门:

1、一定要把蒸出来的水倒掉,再浇汁,料汁要收得稠一些,不然倒入盘中容易被稀释。 

2、混合蔬菜粒是买的成品,由甜玉米、胡萝卜、青豆组成,冷冻保存,吃时直接入锅,比较方便。

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