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春天的蚕豆 嫩到可以连壳一起吃!
2019-04-11 17:25pk彩pk彩票注册票来源:美食天下编辑:冯锐编审:任丹
蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆。其口感又软又糯,清香的味道十分诱人!

蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆。其口感又软又糯,清香的味道十分诱人!春天的蚕豆青绿鲜嫩,粒大饱满,吃的就得是新鲜!剥好的蚕豆,放油盐清炒即可,油盐吃透,嫩豆壳开裂,就可以吃了。蚕豆绵绵软软,一点点鲜香,一点点回味,嫩到可以连壳一起吃,每一口都是春天的滋味!想要品尝到新鲜的蚕豆,必须把握春天的这一段时间哦~

微辣蒜香蚕豆

蚕豆400克

青蒜适量

细盐少许

生抽半茶匙

干辣椒3个

做法

1. 备好所用食材。

2. 将食材洗切好,蒜白蒜叶分开来,在蒜白里加入适量的干辣椒。

3. 锅微热,加入适量的橄榄油,注意朋友们不粘锅炒饭可以做到少油,比较健康。

4. 再将蒜白及干辣椒下锅,小火煎香。

5. 再将蚕豆下锅,炒至蚕豆出味。

6. 加少许的清水焖至蚕豆熟透。

7. 加入适量的细盐及蒜叶,炒至食材挂味。

8. 为了让鲜度更好,也可以加入少许的生抽提个鲜。

9. 这样子一份微辣的蒜香蚕豆就完成了。

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